Vollkornbrot mit Kürbiskernen
Ganz simples Vollkornbrot. Danach will man keines mehr kaufen!
Kochutensilien
- Kastenform
Zutaten
- 500 g Dinkelvollkornmehl
- 1 Pckg. Trockengerm
- 2 Handvoll Haferflocken
- 2 Handvoll Kürbiskerne geröstet
- 1 EL Anhornsirup
- 400 ml warmes Wasser
Anleitungen
- Das Backrohr auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Kürbiskerne hacken.
- Alle Zutaten zusammenmischen und mit der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät mit Knethaken zu einem Teig kneten.
- Die Kastenform ausbuttern. Den Teig mit Hilfe eines Teigschabers einfüllen, er ist eher von klebriger Konsistenz.30 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
- Im Backofen 50 Minuten backen.
Notizen
Statt Kürbiskernen können auch andere Saaten oder Kerne verwendet werden. Sehr gut sind gehackte Walnüsse für ein Walnuss-Vollkornbrot!